葡萄酒冰镇后口感好 为了自己的身体健康,现在有不少人由喝白酒改为了 喝葡萄酒。 那天从报上看到一则消息 说:夏季喝葡萄酒,不妨试 着将酒冰镇后再喝,口感会好一些。我试着按照报上所说 的方法做了一次,感觉口感还可以。 我现在就把本市高级品酒师王增涛介绍的冰镇方法写 给朋友们。 冰镇葡萄酒时需要注意,并非越凉越好,冰镇过度, 葡萄酒释放的香味会变少,口感也会变涩,因此要把握好 冰镇的时间。 一般的葡萄酒应该在饮用前一至二小时先开瓶,让酒呼吸一下,这叫“醒酒”,然后冰至18℃左右再喝。白葡萄酒也应该先冰镇一下,一般在冰箱中冰2小时左右,待冰至10℃至12℃再饮用。起泡葡萄酒的适饮温度是6℃至10℃。 爱喝葡萄酒的朋友们也不妨试一试吧! ![]() |
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